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8 février 2013 5 08 /02 /février /2013 22:27

  

 SAM 2715

En entrée, en accompagnement ou en apéro....cette recette est facile et passe partout. ça change des rondelles d'aubergines frites classiques.

SAM 2717 

 


Ingrédients pour 4 personnes:

  • 2 aubergines moyennes.
  • 2 gousses d'ail.
  • Une petite poignée de persil et coriandre mélangés.
  • sel, poivre.
  • 3 CàS de farine.
  • 1 CàS Vinaigre.
  • Un peu d'eau.

 

SAM 2717

 

Etapes de la recette:

1/ Délayer la farine avec l'eau pour avoir une pâte un peu plus ferme que pour les crêpes. Il ne faut pas avoir de grumeaux. Y ajouter le vinaigre, tout en mélangeant, le sel, le poivre, le persil, le coriandre et les gousses d'ail hachés. 

2/ Laver vos aubergines, découper en rondelles ou en longueur au fur et à mesure les mettre dans une bassine avec un peu d'eau et du sel, pour qu'elles ne noircissent pas. 

3/ Préchauffer un peu d'huile dans une sauteuse. Egoutter vos rondelles d'aubergine, les plonger dans le mélange de farine et les faire frire dans l'huile bien chaude.

4/ Après friture les mettre sur une grille puis les disposer dans votre plat de service.

 

Bonne dégustation

 

SAM 2715

facile, rapide, légumes, aubergines, entrées, beignets

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Published by yummyfood - dans Légumes et gratins
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commentaires

RAYAN DELICES 11/02/2013 21:44


ils ont l´aire vraiment delicieux  !bravo ,j´esper que toi et ta petite famille vous allez bien ,bisous 

yummyfood 13/02/2013 16:06



Merci. Oui le petit va bien...je me prépare à reprendre le boulot...c'est dur dur.


Bisous



Vicoquette 09/02/2013 14:22


Elles ont l'air terrible!!!!!

yummyfood 13/02/2013 16:05



Merciii



la gourmande 09/02/2013 10:30


salem alaykoum


mech'Allah il fond envie cest beignets !!

yummyfood 13/02/2013 16:05



Wa 3laykoumou assalam.


Merciii



Maryse & Cocotte 09/02/2013 09:25


je suis entrain de prendre mon petit dèj, mais j'aimerai mieux gouter à tes beignets d'aubergines !!! troooop appétissantes !!!

yummyfood 13/02/2013 16:05



Merci ma belle.



SoNiA 10/02/2011 18:36



mmm c'est tres appetissant et j'adore l'aubergine, alors j'essairai!!bisou!



yummyfood 10/02/2011 20:45



Salut Sonia,


Merci pour ton com...j'attends des news


Bisous



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