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21 mars 2011 1 21 /03 /mars /2011 21:02

 03102009275

Ce biscuit est un classique de la patisserie Marocaine. Il est super moelleux, servi avec un bon thé à la menthe ....la classe . Il faut savoir que ce genre de biscuit se prépare à la main, donc pas la peine de sortir son batteur electrique.

Une variante de ce biscuit est de ne pas mixer toute la quantité de graines de sésame et de garder une partie non mixée pour garder un coté croquant.

 

Ingrédients :  

  • 500g de graines de sésame
  • 2 oeufs
  • 1 càs de farine
  • 250g de sucre glace
  • 1 càs de levure chimique
  • 1 càs de confiture de fraise
  • 4 càs de beurre fondu
  • un peu d'eau de fleur d'oranger
  •  100g de sucre glace  

Etapes de la recette:

 

1/ Préparer vos graines de sésame: les laver, les sécher puis les dorer dans une poele chaude sans ajouter de matère grasse. Il faut faire attention pour qu'elles ne brunissent pas. Les mixer très finement. 

 

2/ Ajouter les oeufs aux graines de sésame mixées. Mélanger à la main (il ne faut pas fouetter avec un batteur electrique)  Puis ajouter la farine, la levure, le sucre glace et efin la confiture. Ajouter le beurre fondu et bien mélanger.

 

3/ Faire des petits boulettes (la taille d'une noix), les plonger dans l'eau de fleur d'oranger et les enrouler dans le reste de sucre glace.

 

4/ Les mettre dans une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé. Enfourner pendant 15 mn à peu près à th6.

 

Bonne dégustation 

  03102009277

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commentaires

taka 04/05/2011 17:02



c'est tré stentant comme recette ,jamais gouté mais j'en ai bien envie



yummyfood 05/05/2011 17:43



N'hésites surtout pas tu ne vas pas être déçue



Houria 27/03/2011 03:56



tu as un super blog Maa shaa Allah j'aime trop tes recettes ^^


 


http://www.1001-delices-de-houria.com



yummyfood 27/03/2011 09:57



Merci beaucoup Houria


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Patricia 23/03/2011 19:57



tu me tentes .... , tentation quand tu nous tiens.......ils ont l'air vraiment croquants et délicieux........hmmmm , j'en mangerais bien un là sur le champ.....non pas un mais 2,
je marche sur 2pieds, hihihihihi



yummyfood 23/03/2011 21:56



hahahaha


Si tu étais à côté je t'enverrai bien une petite boite...


Biz



hanane 23/03/2011 11:25



mhhh tres sympaaaaaaa



yummyfood 23/03/2011 11:56



Merci Hanane pour ta visite.


Biz



Géraldine 22/03/2011 19:03



waouw, ils sont trop beaux!!!



yummyfood 23/03/2011 11:56



hello Géraldine,


Merci



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