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26 décembre 2012 3 26 /12 /décembre /2012 11:13

 Briochettes extra moelleuses 8

Bon c'est vrai je suis dans ma période brioche LoooooL....je suis à la recherche de LA recette de brioche moelleuse et facile à faire.

Ces briochettes sont extra moelleuses et vraiment très bonnes. Je les ai préparé hier et ce matin au petit déjeuner c'était un vrai bonheur de les manger accompgnées de confiture...vraiment un vrai délice.

La mie de ces briochettes est très très fondante et parfumée à la vanille. J'ai chipé la recette de chez Sosso, elle l'avait faite avec la MAP, moi j'ai préféré utiliser mon robot.

Ces petites briochettes extra moelleuses sont très faciles à faire, vous pouvez aussi les parfumer au chocolat, eau de fleur d'oranger ou alors y incorporer des raisins secs, des pépites de chocolat ou autre...

Allez je vous laisse avec la recette.

 

Briochettes extra moelleuses 6 

 

Ingrédients pour 20 briochettes :

  • 600g de farine
  • 4 jaunes d'oeufs
  • 220ml de lait
  • 100g de sucre en poudre
  • 120g de beurre mou
  • 2,5 càc de levure boulangère
  • une pincée de sel
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 oeuf battu

 

 Briochettes extra moelleuses 2

 

 

 Briochettes extra moelleuses 3

Etapes de la recette:

1/ Délayer la levure dans un peu de lait.

2/ Mettre les jaunes d'oeufs dans le bol du robot. Y incorporer le sucre tout en mélangeant avec le pétrin. Ajouter ensuite le lait, le sel, la farine et la levure. Bien pétrire pendant 10mn à vitesse 2.

3/ Ajouter ensuite le beurre mou et pétrire pendant 10 mn à vitesse 2.

4/ Laisser gonfler pendant 2 heures à température ambiante dans le bol du robot. Jusqu'à ce que la pâte double de volume.

5/ Diviser le pâton en 20 briochettes. Les recouvrir d'un linge humide et laisser gonfler pendant encore 1 heure.

6/ Badigeonner d'oeuf battu. Cuire à 150°C pendant à peu près 20mn.  

Voilà c'est prêt........

 

 Briochettes extra moelleuses 5

 

Briochettes extra moelleuses 4

Vous trouverez d'autres recettes de brioches ICI

 

Brioche facile, Brioche moelleuse, briochette

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Published by yummyfood - dans Brioches
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commentaires

Oumbil 29/05/2014 11:46


J'aime beaucoup, a tester :-)

oumsania 27/04/2013 11:07


Salam Imane, comment vas tu et ton bébé? J'espère que tout va bien..


Très réussie tes briochettes..à bientot

yummyfood 28/04/2013 13:58



Hello Oumsania,


Al hamdoulilah tout va bien je te remercie.


Merci beaucoup ma chérie pour ta visite.


Bisous



Aux délices du palais de Saléha 14/01/2013 11:28


Salam allaicom Imene,je viens vers toi pour te remercier ta recette est juste exquise j'en suis ravie de la partager avec mes lecteurs!!!Elle est
ici:


http://auxdelicesdupalais.over-blog.net/article-briochettes-extra-moelleuses-114362862.html

yummyfood 15/01/2013 11:46



Merci beaucoup Saléha.


ça m'a fait vraiment plaisir qu'elle te plaise et merci pour le clin d'oeil !!!


Bisous



red 31/12/2012 22:43


excellentes tes briochettes .....

yummyfood 01/01/2013 21:35



Merciiii



Nafissa 29/12/2012 11:03


Bonjour! Je m'appelle Nafissa, 16 ans et passionnée de cuisine! Vos brioches sont belles et régulieres, c'est joli :) je vous invite à venir jeter un p'tit coup d'oeil sur mon blog cuisine: Les
délices de Nafissa!


Merci et à bientôt!

yummyfood 29/12/2012 12:49



Merci Nafissa.


Je passerai te faire un coucou.


Bisous



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