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6 janvier 2013 7 06 /01 /janvier /2013 13:17

Briochettes à l'orange 2 

 

Encore une recette de brioches?? Mais qu'est-ce qui m'arrive? c'est grave docteur ??? ....je n'en fini pas...et oui...LoooL 

Cette fois-ci c'est une recette de la célébrissime Rachida Amhaouch que je teste ici. Simple et le petit goût d'orange et vraiment sympa.

Ces petits briochettes sont vraiment moelleuses. A manger natures ou avec un peu de confiture.

Rachida Amhaouch avait préparé cette recette à la main, moi flemmarde comme je suis, j'ai préféré utiliser le robot. Pourquoi se prendre la tête n'est-ce pas?? LoooooL 

J'ai voulu changer de la forme habituelle des briochettes en boule, j'ai donc inciser le haut de chaque briochettes en croix et je les ai saupoudrés de sucre en poudre. 

PS: 1 verre à thé c'est à peu près 12 cl.

Allez je vous laisse avec la recette.

 

Briochettes à l'orange 1 

 

Ingrédients:

  • 900g de farine
  • 1 verre à thé de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • Le zeste d'une orange
  • 3 oeufs
  • 2 càs de levure boulangère
  • 1 verre à thé d'huile
  • 1 verre à thé de beurre fondu
  • 1 garnd verre de jus d'orange
  • 1 oeuf pour la dorure
  • 1 peu de sucre en poudre

 

 

 Briochettes à l'orange 3

 

 

Etapes de la recette:

1/ Dans le bol du robot, mettre la farine, le sel, le sucre, le sucre vanillé, le zeste de l'orange, les oeufs et la levure. Lancer le robot en vitesse 1 et ajouter petit à petit l'huile et le jus d'orange. Puis incorporer le beurre petit à petit tout en mélangeant. Passer en vitesse 2. Pétrire jusqu'à ce que la pâte est une consistance souple.

2/ Couvrir d'un linge propre et laisser reposer pendant une bonne heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.

3/ Diviser le pâton en petites briochettes. Les recouvrir d'un linge humide et laisser gonfler encore un peu.

6/ Badigeonner d'oeuf battu. Faire une croix sur la surface de la briochette avec un ciseau ou un couteau. Saupoudrer de sucre en poudre. Cuire à 180°C pendant à peu près 20mn.  

Voilà c'est prêt........

 

 Briochettes à l'orange 7

 Briochettes à l'orange 5

 

Vous trouverez d'autres recettes de brioches ICI

 

brioche, briochettes, recette facile, brioche facile, petit déjeuner, rachida amhaouch

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Published by yummyfood - dans Brioches
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commentaires

Mimi 13/02/2013 12:07


Roolala je croquerais bien dedans ^^


Bisous mimi

yummyfood 13/02/2013 16:06



Merci Mimi



amour de cuisine 09/01/2013 20:10


elles sont superbes et donnent trop envie tes briochettes, merci ma chère pour le partage 

yummyfood 10/01/2013 13:49



Merci beaucoup


Gros bisous



Bouchra 09/01/2013 16:09


donnent vraiment envie ces briochettes ! Bises

yummyfood 09/01/2013 19:55



Merci Bouchra



Aurélie EnviesDélices 09/01/2013 15:30


Elles sont hyper gourmandes ces briochettes

yummyfood 09/01/2013 15:40



Oui et très parfumées.


Bisous



KiKi 08/01/2013 09:29


hum, elles doivent être délicieuses !

yummyfood 09/01/2013 15:39



ohhh oui elles sont vraiment à tomber.


Merci



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