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12 décembre 2011 1 12 /12 /décembre /2011 07:00

 

Brochettes d'agneau à la marocaine 1

 

Ahh ...Les brochettes d'agneau j'adore ça. Avec du bon pain maison tout chaud et un bon thé à la menthe préparé dans les règles de l'art....Mmmmm quel délice !!!

C'est une recette comme d'habitude toute simple, qui demande un peu d'organisation, car il faudra laisser mariner la viande  au minimum toute une nuit pour un meilleur résultat. Plus la viande reste dans la marinade plus elle est tendre et plus elle s'impregne des épices...

 

 

 Brochettes d'agneau à la marocaine 2

 

Ingrédients pour 8 personnes:

  • 500g de viande d'agneau coupé en dès
  • 2 oignons coupé en petits dès
  • 3 càs d'un mélange de persil et de coriandre hachés
  • Sel, poivre
  • Cumin
  • Piment d'Espelette
  • Huile d'olive

 

 

Brochettes d'agneau à la marocaine 3 

 

 

Etapes de la recette:

1/ la veille préparer la marinade: mélanger les oignons hachés, le persil et la coriandre, le sel, le poivre, le cumin et le piment d'Espelette. Y ajouter la viande, bien mélanger. Couvrir et mettre au frais.

2/ Le jour J: ajouter un peu d'huile d'olive à votre viande, bien malaxer le tout à la main. Embrocher vos dès de viande dans des pics à brohchette. Cuire au barbecue en retrourant vos pics à brochettes pour cuire votre viande de tous les côtés.

Servir chaud avec du pain maison et un bon verre de thé à la menthe.

voilà c'est prêt.......

 Brochettes d'agneau à la marocaine 4

 

 

 

 

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Published by yummyfood - dans Plats Viandes
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commentaires

Rachida 06/01/2012 14:18


HUUUM!!! un réel palisir, merci du partage bsahetkoum

yummyfood 06/01/2012 16:02



On s'est vraiment régalé.


Bisous ma belle



bienvenue dans ma cuisine 15/12/2011 20:54


hummmm trop bon 


bisous

yummyfood 16/12/2011 12:16



Je confirme LOLLLL



lesjoyauxdesherazade 15/12/2011 07:17


j'ai l'odeur qui arrive jusqu'ici, hmmmm, bisous

yummyfood 15/12/2011 10:04



merciii



om mannou 14/12/2011 23:53


et qui dirai noooooon ? 

yummyfood 15/12/2011 10:04



hihihi....merci Oum Mannou



Amélie 14/12/2011 20:04


Je mange très peu d'agneau mais j'avoue que ça me tente bien, ça a l'air délicieux !
Bonne soirée, bisous

yummyfood 14/12/2011 21:11



Merci Amélie.


Bisous



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