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11 janvier 2013 5 11 /01 /janvier /2013 15:22

 Chaussons salés farcis à la viande hachée 1

 

Un reste de viande hachée aux oignons ?....et hop....une pâte à chausson facile à faire en 5 mn chrono...hop hop hop...pas de gâchis en cuisine. 

Cette pâte à chausson est inratable, je vous l'assure. Question farce à vous de voir, des farces vides frigos ou plus gourmandes, à vous de laisser libre court à votre imagination.

Ces chaussons salés sont un vrai délice. Vous pouvez les préparer à l'avance et les frire à la dernière minute.

Vous pouvez aussi faire une sauce tomate un peu épicée (une salsa quoi )pour les tremper pourquoi pas ? !!!!

Assez parlé, je commence  saliver.....Mmmmm....Allez je vous laisse avec la recette.

 

Chaussons salés farcis à la viande hachée 12 

 

Chaussons salés farcis à la viande hachée 2 

Ingrédients pour 10 chaussons à peu près:

  • 250g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 oeuf
  • une pincée de sel
  • 12 cl d'eau tiède
  • 125g de viande hachée
  • 1/2 oignon coupé en petits dés
  • 1 gousse d'ail
  • Persil, coriandre
  • Sel, poivre
  • Piment doux
  • Piment fort ou harissa
  • Huile neutre

 

 

 Chaussons salés farcis à la viande hachée 4

 Chaussons salés farcis à la viande hachée 11

 

Etapes de la recette:

1/ Dans le bol du robot, mettre la farine, la pincée de sel, l'oeuf, la levure chimique (faire en sorte que la levure et le sel n'entrent pas en contact, car le sel empêche la levure de faire son travail ). Mélanger à vitesse 1.

2/ Ajouter l'eau petit à petit, à peu près 12cl. Ne rajouter surtout pas l'eau d'un coup. Pétrire 5mn à vitesse 2. Couvrir d'un linge propre et laisser reposer le temps de préparer la farce. (vous pouvez biensûr la préparer à la main)

3/ Dans une poêle, faire revenir les dés d'oignons dans un peu d'huile neutre. Ajouter la gousse d'ail hachée, le sel, le poivre, le piment doux et fort et un peu de persil et de coriandre hachés. Quand les oignons deviennent translucides, incorporer la viande hachée. Remuer et vérifier l'assaisonnement. Quand la viande hachée est cuite. Laisser de côté jusqu'à ce que la farce refroidisse.

4/ Avec un rouleau à pâtisserie, étaler le pâton sur un plan fariné. Découper des cercles avec un emporte pièce ou un bol (en fait ce que vous avez entre les mains).

5/ Déposer un peu de farce au dans la moitié du cercle. Recouvrir de l'autre moitié du cercle pour confectionner des chaussons. Avec les doigts souder les bords en appuyant un peu. On peut aussi les souder avec un rouleau à pâtisserie dentelé pour faire joli.

6/ Frire les chaussons dans un bain d'huile neutre bien chaude.

Voilà c'est prêt........Ces chaussons se conservent bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Il faudra juste les réchauffer au four.

 

 Chaussons salés farcis à la viande hachée 9

 

 

Vous trouverez d'autres recettes de farces, de Pastillas, nems ou briouates ICI

 

chausson, viande hachée, entrée facile, pâte à chausson facile

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commentaires

hadjer 11/06/2016 15:59

cette recette de chaussons est admirable merci

Assa 27/04/2016 14:11

En faite cest des pastelles une recettes de l'Afrique de l'ouest(mali/senegal)

Matina 15/01/2013 13:04

Trés savoureux, merci Imane

yummyfood 20/01/2013 12:03



Merci ma belle



lesjoyauxdesherazade 13/01/2013 09:27


trop bon tes chaussons salés bisous

yummyfood 13/01/2013 13:55



Merci ma belle.


Bises



Aurélie EnviesDélices 12/01/2013 16:12


Je crois que cette recette aurait beaucoup de succès à notre table

yummyfood 13/01/2013 13:55



N'hésites pas à me dire ce que tu en penses !!!



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