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17 mai 2011 2 17 /05 /mai /2011 20:30

  SAM 0422

 

C'est mon premier essai de cupcakes. Ces petits gâteaux Américains hyper gourmands. Je suis assez satisfaite du résultat, ils étaient vraiment bien moelleux et le coeur au mirabelle avec le chocolat corsé se mari vraiment bien.

Il faudra juste que je m'exerce un peu plus dans le glaçage  

Qu'est-ce que vous en pensez???

 

Ingrédients:

Cupcakes:

  • 4 oeufs.
  • 175g de chocolat noir corsé
  • 160g de sucre
  • 200g de farine
  • 200g de beurre
  • 1 paquet de levure
  • Un peu de confiture de mirabelle

Glaçage au chocolat:

  • 100g de chocolat noir corsé
  • 100g de beurre ramoli
  • 1 càs de lait
  • 100g de sucre glace
  • Un peu de perles colorées.

Etapes de la recette:

 

1/ Préchauffer le four th6.

 

2/ Faire fondre au bain marie le beurre et le chocolat noir.

 

3/ Battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

 

4/ Y ajouter la farine tamisée et la levure. Bien mélanger.

 

5/ Puis le chocolat et le beurre fondu. Bien mélanger. Verser un peu de ce mélange dans des petits moules à cupcakes y mettre un peu de confiture à mirabelle puis recouvrir encore du mélange.

 

6/ Enfourner pendant une dizaine de minute selon le four.

 

7/ Laisser refroidir sur une grille.

  SAM 0415

 

8/ Préparer le glaçage: faire fondre le chocolat au bain marie. Le laisser refroidir.

 

9/ Battre le beurre ramolli avec 1 càs de lait. Y incorporer le chocolat refroidi et le sucre glace.

 

10/ A l'aide d'une poche à douille, décorer vos cup cakes avec le glaçage. Saupoudrer de petites perles colorées.

 

 

 Bonne dégustation

 

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commentaires

Géraldine 22/05/2011 17:49



Waouw qu'ils sont beaux!!!! Et en plus avec un coeur de mirabelle, pour la lorraine que je suis, c'est un délice!!!



yummyfood 22/05/2011 19:34



Le mélange chocolat/mirebelle est une trouvaille et c'est super bon je te le conseille !!!



chocolatatout 19/05/2011 22:49



ils sont super beaux



yummyfood 20/05/2011 10:59



Merci beaucoup



Isma2 19/05/2011 10:20



Je les trouve trop jolis et donnent envie de croquer dedans ! bisous



yummyfood 19/05/2011 11:01



Merci Isma



Oumyval 19/05/2011 01:02



ben ils sont plutôt réussis pour une 1ère, bravo, même le glaçage est top ;)



yummyfood 19/05/2011 11:00



Encore quelques essais et je pense que je deviendrai une pro du cupcakes



ratiba 18/05/2011 23:35



ILS SONT TROP BEAU merci du partage bisous



yummyfood 19/05/2011 11:00



Ohh..merci Ratiba



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