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25 janvier 2013 5 25 /01 /janvier /2013 17:24

 

 Mini cakes salés thon anchois 2

 

C'est l'histoire d'un reste de crème fraîche qui allait rendre l'âme, de 6 anchois qui s'ennuyaient dans le frigo et d'une maizena qui s'apprétait à prendre le chemin de la poubelle.

C'est comme ça que ces mini cakes ou muffins ont vu le jour. Une recette de mon invention qui ma foie e eu son petit effet dans la famille Yummyfood.

Faciles à faire, ces petits muffins salés sont hyper moelleux et se mangent chauds comme tièdes. Un vrai petit délice.

 

 Mini cakes salés thon anchois 1

 

 

Ingrédients pour 12 muffins:

  • 6 càs de crème fraîche
  • 2 càs de maizena
  • 1 petite boite de thon à l'huile
  • 80 ml d'huile d'olive
  • 3 oeufs
  • 1 sachet de levure
  • 1 càs de fromage à l'ail et aux fines herbes
  • 12 càs de farine
  • 1 càc de moutarde
  • 6 anchois
  • Une pincée de sel
  • Une pincée de thym séché
  • Un peu d'emmental râpé

 

 

 Mini cakes salés thon anchois 3

 

 

Etapes de la recette:

1/ Mélanger les oeufs avec la maizena, la farine, la levure, l'huile d'olive, la crème fraiche, le thon égoutté, le fromage à l'ail, le thym et la moutarde. Il n'y a pas un ordre précis pour l'ajout des ingrédients.

2/ Quand le mélange est homogène, saler un peu. Mettre cette pâte dans des caissettes en papier. Remplir au 3/4. Mettre au milieu de chaque mini cake 1/2 anchois et parsemer d'emmental râpé.

3/ Enfourner 15 mn à peu près.

Voilà c'est prêt........

 

 

 Mini cakes salés thon anchois 4

      Vous trouverez d'autres recettes de cakes salés ICI

 

 

muffins, cake, thon, anchois, cake salé, muffin salé

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Published by yummyfood - dans Cakes salés
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commentaires

RAYAN DELICES 26/01/2013 15:30


miam miam moi les trucs salées j´adore !

yummyfood 30/01/2013 18:53



Comme moi 



Maryse & Cocotte 25/01/2013 21:06


de petits muffins salés ... miam ... je n'y résiste pas !!!

yummyfood 30/01/2013 18:53



Miammmm



LadyMilonguera 25/01/2013 18:32


Plutôt sympa ces muffins !

yummyfood 30/01/2013 18:53



Merciiii



red 25/01/2013 18:06


Ils sont beaux et délicieux tes muffins .....


Bonne soirée .....

yummyfood 30/01/2013 18:52



Merci red



bienvenue dans ma cuisine 25/01/2013 18:00


hummmmm trop bon!!!!!!!


bisous

yummyfood 30/01/2013 18:52



Merci Céline



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