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15 novembre 2011 2 15 /11 /novembre /2011 11:46

 

Nouilles sautées aux calamars 2 

 

Un plat rapide à faire et tellement délicieux...un vrai délice je l'ai refait avec des morceaux de poulet, c'était vraiment à tomber !!!

La fish sauce rajoute un petit goût sympa, vous la trouverez dans les hypers ou les magasins spécialisés dans les produits asiatiques.

Il ne faudra surtout pas trop cuire les nouilles, car vous allez les faire sauter avec les légumes et le calamar dans la poêle. A mi-cuisson, les ajouter aux légumes quitte à rajouter un peu d'eau de cuisson dans la poêle, ça évitera que les nouilles ne collent.

Voilà assez blablater comme ça je vous laisse avec la recette des nouilles sautées au calamar.

 

Nouille sautées aux calamars 3 

 

 

Ingrédients pour 2 personnes:

  • 1/2 poivron rouge
  • 2 poireaux
  • 2 gousses d'ail
  • Huile neutre
  • 3 càs Huile pimentée 
  • Epices chinoises
  • Fish sauce
  • Sauce soja
  • 1/2 boite de pousses de soja
  • 300g de nouilles chinoises
  • 300g de calamar en rondelles (du surgelé pour moi)
  • Coriandre hachée

 

 

 Nouilles sautées aux calamars 4

 

 

Etapes de la recette:

1/ Faire sauter dans une poêle huilée les lanières de poivron, les rondelles de poireaux, le calamar, les gousses d'ail hachées. Ajouter un peu d'eau pour que les calamars cuisent bien. Assaisonner avec du poivre et les épices chinoises. Ne pas mettre de sel car la sauce soja est salée.

2/ Faire cuire les nouilles dans de l'eau bouillante. Les Egoutter. Les ajouter aux légumes dans la poêle. Ajouter un peu d'huile pimentée, la fish sauce et la sauce soja. Bien remuer. Rectifier l'assaisonnement si besoin. Ajouter la coriandre hachée.

Voilà c'est prêt...........

 

 

 

 Nouilles sautées aux crevettes 1

 

 

 

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commentaires

delices 20/11/2011 23:10


Une assiette bien gourmande, merci pour la recette

yummyfood 21/11/2011 11:59



Merciiii



Llysa 17/11/2011 07:42



les-saveurs-de-llysa.over-blog.com


 


hummmm quelle belle assiette, tout ce que j'aime! je repasse pour le dejeuner hihihihi bravooooo bisous et bonne journée



yummyfood 17/11/2011 19:45



Marhaba Llysa !!!



oum rukia 17/11/2011 06:55



salem aleykoum


huuuuuuuuuuuummm!!!!!une belle et bonne assiète, merci pour le partage!!


bisous et bonne continuation!!



yummyfood 17/11/2011 19:43



Wa 3alaykoumou Assalam.


Merci OumRukia pour ta visite.



Amélie 16/11/2011 21:38



Un plat qui me plaît bien ! Ca doit être un vrai régal !
Bonne soirée, bisous



yummyfood 17/11/2011 19:43



Oui c'est vraiment délicieux.


Bisous



amal 16/11/2011 19:57



passage du soir


merci pour l'article


@++++


amal :)



yummyfood 16/11/2011 21:34



Bisous



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