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30 janvier 2011 7 30 /01 /janvier /2011 19:04

 

  29012011117

Une recette qui peut marcher avec tout type de poisson à chaire blanche. J'aime beaucoup cette recette car elle est très facile et  ne prend pas beaucoup de temps.

On peut aussi rajouter des pommes de terre, de la carotte, des poivrons à la sauce tomates pour un repas plus complet. Essayez la vous n'allez pas le regetter.  

 

Ingrédients pour 6 personnes:

  • Bar de 1,5kg.
  • 3 gousses d'ail.
  • 1/2  bouquet de persil et de coriandre.
  • sel, poivre.
  • Paprika.
  • Cumin.
  • Huile d'olive.
  • Piment de cayenne.
  • 4 tomates.
  • 1 citron.
  • Le jus d'un citron.
  • 2 feuilles de lauriers.

Etapes de la recette:

 

1/ Préparer la marinade: mélanger le 1/2 bouquet de persil et le 1/2 bouquet de coriandre hachés avec du sel, poivre, cumin (n'hésitez pas à en mettre pas mal), paprika, piment de cayenne, le jus d'un citron et un peu d'huile d'olive. Bien badigeonner votre poisson avec ce mélange et réserver. 

 

2/ Laver vos tomates, les peler et les raper. les mélanger avec le reste de marinade. Dans le cas où vous voulez utiliser des légumes avec ce plat (pomme de terre, carottes et poivrons) les mélanger avec cette marinade.

 

3/ Disposer votre poisson dans un plat allant au four, mettre pardessus les tomates et le reste de marinade. Mettre des rondelles de citrons et vos feuilles de laurier. 

  29012011111

4/ Enfourner dans un four préchauffé à 180°C, pendant 30 mn.

 

Bonne dégustation

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commentaires

Pupuce 31/01/2011 11:04


ca donne envie!


yummyfood 31/01/2011 12:17



Merci pour ton passage ;)



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