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26 mars 2011 6 26 /03 /mars /2011 18:47

26032011387

 

C'est une de mes entrées Marocaines favorites. On la sert généralement autour du plat principale ( tajine, méchoui d'agneau) avec d'autres variétés de légumes: les carottes, les betteraves, les fèves... mais moi j'ai une préférence pour la petite patate. Et oui, j'ai la patate ATTITUDE

A manger avec du bon pain, pour bien saucer.

Ingrédients :

  • 5 grosses pomme de terre coupées en gros cubes
  • 5 tomates hachées
  • 1 oignons émincé
  • 3 gousses d'ail hachées
  • Persil et coriandre
  • sel, poivre
  • Piment doux
  • Piment fort
  • Huile  
  • Eau    

Etapes de la recette:

 

1/ Faire suer votre oignon dans un peu d'huile dans une marmite sur feu doux. Y ajouter les tomates et les gousses d'ail hachées. Ajouter ensuite, le persil, la coriandre, sel, poivre, piment doux et fort. Bien remuer.  

2/ Ajouter ensuite vos cubes de pomme de terre. Bien remuer pour qu'ils s'imprégnent bien du mélange. Mouiller avec un peu d'eau et laisser cuire pendant une vingtaine de minute. Pour vérifier si c'est cuit, piquer avec la pointe d'un couteau. Si la pointe rentre facilement dans les cubes de pomme de terre sans difficulté c'est que c'est prêt.

3/ Si la sauce est trop liquide, laisser la réduire toujours sur feu doux.

 Bonne dégustation

 

26032011385

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Published by yummyfood - dans Légumes et gratins
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commentaires

Patricia 27/03/2011 20:23



on est  2 a avoir la Patates Attitude , j'adore les p.de terre ..., cette recette je la ferais et je te dirais...bisous Imane !!



yummyfood 27/03/2011 22:28



Ouiiiiii j'attends tes com avec impatience


Grosses bises



Houria 27/03/2011 03:46



Rhôooo j'aime beaucoup les pommes de terre moi aussi, nous on met de la viande et ça constitue un plat on appelle ça douaze ^^


 


http://www.1001-delices-de-houria.com



yummyfood 27/03/2011 09:56



Oui nous aussi, en plat on rajoute de la viande, des citrons confits et des olives.


Biz



oumsouhaib 26/03/2011 22:42



je suis une fan de pomme de terre  et jaime la cuisiner sous toutes ses formes!!!ton entree est delicieuse!!bisous imane



yummyfood 26/03/2011 22:48



Merci OumSouhaib, contente que ça te plaise



Amélie 26/03/2011 19:59



J'adore les pommes de terre, j'en mange souvent donc c'est agréable de pouvoir varier de temps en temps ! Merci pour la recette !^^
Bon week end, bises



yummyfood 26/03/2011 20:10



Je t'en prie


Bizzz



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