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8 février 2011 2 08 /02 /février /2011 19:50

 

 

Une sauce tomate gouteuse pour ne plus rater vos pizzas. ou vos pâtes...Pssst: vous pouvez aussi l'utiliser pour vos pâtes 

 

Ingrédients:

  • 5 Tomates
  • Huile d'olive
  • 1 Oignon

    2 gouses d'Ail

    un peu de Persil

    un peu de Thym

    un peu de Basilic

    2 feuilles de Laurier

    Sel, poivre

  • 1 bonne pincée de Sucre

Etapes de la recette:

1/ Plonger les tomates dans l'eau bouillante pendant 1 minute, puis peler-les immédiatement.

 

2/ Épépiner les tomates et hacher-les grossièrement. Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une sauteuse et faire revenir de l'oignon et de l'ail haché.

 

3/ Ajouter ensuite du persil haché, du basilic ciselé, du thym, du laurier. Mélangez le tout.

 

4/ Verser les tomates dans la sauteuse, avec un peu de sel et poivre.

 

5/ Porter à ébullition et faire cuire sans couvercle, jusqu'à obtention d'une sauce épaisse.

 

6/ Ajouter une bonne pincée de sucre et mélanger bien.

 

7/ Passer enfin la sauce au mixer, après avoir retiré le thym et le laurier.

 

Bonne dégustation

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Published by yummyfood - dans Pizzas
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commentaires

oumsania 11/11/2011 15:20



Coucou Imane, quand tu dis hacher les tomates, tu les coupe en petits dés c'est ça?Ou hacher carrément? Merci



yummyfood 11/11/2011 15:22



je les coupe en tout petits dès.


Bisous



Patricia 12/02/2011 20:16



super, je fais la même quand c'est la saison des tomates, donc en été, bien plus gouteuse que maintenant....merci Imane , bisous !



yummyfood 12/02/2011 22:32



Tout à fait d'accord avec toi..rien ne vaut la sauce tomate avec des tomates fraiches gorgées de soleil.


Très bonne soirée



nibele 08/02/2011 23:55



ça sens l'ete et les repas sur terrasse!!!!



yummyfood 09/02/2011 15:38



Tssstsssstsss...j'entends le son des cigales



Oum Fadwa 08/02/2011 23:01



merci pour le partage boussa kbira



yummyfood 09/02/2011 15:38



Mais je t'en prie ma chérie.


j'aime bien ce "boussa kbira" hihihihi


Très bonne journée à toi.



SoNiA 08/02/2011 21:26



coucou!! je fais a peu pres de cette maniere aussi la sauce tomate j'aime beaucoup!! alors quelle sorte de pizza vas-tu nous faire?!! on attends une recette!! bizoux!!



yummyfood 08/02/2011 21:33



Hello Sonia...ah oui t'as la même recette?


Alors en préparation une pizza épinard/ fromage...A suivre



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