Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
1 mai 2011 7 01 /05 /mai /2011 17:55

  09092009227

C'est une soupe marocaine qui tient chaud et qui est facile à préparer. Il y a aussi une version sucrée que les enfants adorent  (on remplace le sel par un peu de sucre et on n'ajoute pas les graines de fenouil ou d'anis).

 

On la sert généralement en petit-déjeuner ou en diner avec des dattes, des figues séchées ou des patisseries au miel: chebakia, briouat aux amandes...etc. Car on adore le sucré salé au Maroc. 

 

Ingrédients:

  • 25Og de semoule d'orge
  • 1,5L d'eau à peu près
  • 1 oignon coupé très finement
  • lait (à votre convenance)
  • Huile d'olive
  • sel, poivre
  • cumin
  • Facultatif: anis (habat hlawa), graines de fenouil (nafaa), graines de carvi (karwiya)

 

 

Etapes de la recette:

 

1/ Rincer la semoule d'orge à l'eau claire. En même temps porter à ébulition l'eau.

 

 

2/ Y plonger la semoule d'orge avec l'oignon, poivre, sel, l'anis ou les graines de fenouil. Laisser cuire une quinzaine de minutes.

 

 

3/ A fin de cuisson (vous allez avoir une texture ni liquide ni épaisse), ajouter un peu de lait (à votre convenance) et laisser sur le feu une dizaine de minute

 

4/ Servir dans des bols à soupe arroser d'un filet d'huile d'olive et saupoudrer d'un peu de cumin.

 

 

Bonne dégustation

 

09092009228

Partager cet article

Repost 0
Published by yummyfood - dans Soupes
commenter cet article

commentaires

nouna 19/07/2012 02:19


tabarakallah!


avec d el huile d argan humm olive et du cumin ♥


barakallahoufiki


salam

yummyfood 13/08/2012 15:51



merci nouna



Chamsaya 26/05/2011 15:43



encore toute mon enfance, décidément avec toi je fais de la régression infantile.. ta soupe a l'air bonne et parfumée, je testerai dans quelques mois avec ma princesse. bisous



yummyfood 26/05/2011 17:04



Si tu la testes n'hésites surtout pas à me dire ce que tu en penses


Bisous et bonne soirée



Salma82 15/05/2011 21:17



hummmmmmmm, j'adoreee



yummyfood 16/05/2011 00:35



Merci salma pour ton passage



Michèle 57 15/05/2011 20:39



Merci de nous faire voyager. Bonne soirée



yummyfood 16/05/2011 00:35



Merci Michèle



ratiba 14/05/2011 20:29



merci du partage bisous



yummyfood 16/05/2011 00:34



Merci Ratiba



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Recherche

Important:

Merci de cliquer sur "Articles et Newsletter" si vous voulez recevoir mes recettes

Traductions / Translations

Retrouvez moi ICI

Ma Page sur Hellocoton

Recette Cuisine
Yummy Magazine
Recettes
 

Visitez GourmanDenise.fr, le blog Gourmand de Denise Gerelli

recettes2cuisine.fr, vous êtes à la une !

 

recettes de cuisine

annuaire blog

All Cooking Sites

Top blogs de recettes