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1 mars 2013 5 01 /03 /mars /2013 10:00

 

Velouté de carotte au cumin et céleri

 

Les soirées commencent à se rafraichir et les journées se raccourcissent... mon horloge biologique me dit que c'est l'heure des soupes et des veloutés en tout genre.....

Je commence donc par une recette de velouté de carotte toute simple. Le céleri et le cumin rehausse gentiment le goût de la carotte....Miam miam....Même ceux qui ne sont pas très soupe vont A-D-O-R-E-R....    

 

Ingrédients pour 6 personnes:

  • 500g de carottes
  • 1 oignon
  • Un peu de céleri haché
  • Sel, poivre
  • Cumin
  • 3 càs de crème fraiche liquide
  • Eau   

 

Veloute de carotte au cumin et céleri 1 

 

Etapes de la recette:

1/ Eplucher les carottes, les couper en morceaux et les faire cuire dans de l'eau (les recouvrir d'eau).

2/ Egoutter les carottes (garder l'eau de cuisson de côté). Les mixer. Ajouter la crème fraiche et le céleri. Ajouter l'eau de cuisson petit à petit jusqu'à obtention de la consistance voulu (plus ou moins fluide à votre convenance)

3/ Assaisonner votre velouté avec du cumin, du sel et du poivre. 

Voilà c'est prêt.............

 

 

 

 Velouté de carotte au cumin et céleri 3

 

 

 

soupe, facile, entrée, rapide, crème fraiche, velouté

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Published by yummyfood - dans Soupes
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commentaires

letiss 29/04/2013 22:22


hmm j'adore!


belle soirée, bises!

Délicieux 01/04/2013 11:37


Magnifique! Une couleur idéale et des saveurs irrésistibles!

yummyfood 05/04/2013 21:16



Merciiii



djouza 22/03/2013 15:28


Elle est très appétissante, j'aime beaucoup, bises 

yummyfood 05/04/2013 21:16



Merci Djouza



oum mouncifrayan 01/03/2013 22:12


hummm, j'adoore

yummyfood 05/04/2013 21:17



Merci ma belle



amal 01/03/2013 21:43


Trés bon velouté,avec le cumin un délice,bonne soirée

yummyfood 05/04/2013 21:17



Merci Amal



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