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1 novembre 2011 2 01 /11 /novembre /2011 07:00

 

velouté de chou blanc 3

 

Après le fondant du dimanche. Voici une recette plus légère, idéale pour ces soirées d'automne. Un bon velouté de choux blanc à déguster au diner avec une bonne salade ou bien des tranches de pain grillé et du fromage.

Le fait d'ajouter la pomme de terre à ce velouté le rend plus doux et plus crémeux. A vos casseroles

 

Ingrédients pour 6 personnes:

  • 1/4 de chou blanc
  • 3 pomme de terre
  • 12 cl de lait
  • Sel, poivre
  • Coriandre hachée   
  • Eau

 

 Velouté de chou blanc 1

 

Etapes de la recette:

1/ Eplucher les pomme de terre, les couper en morceaux. Couper en morceaux le chou blanc. Faire cuire le tout dans de l'eau (les recouvrir d'eau).

2/ Les égoutter (garder l'eau de cuisson de côté). Les mixer. Ajouter le lait et la coriandre hachée. Ajouter l'eau de cuisson petit à petit jusqu'à obtention de la consistance voulu (plus ou moins fluide à votre convenance)

3/ Assaisonner votre velouté avec du sel et du poivre.

Voilà c'est prêt.............

 

 

 

 velouté de chou blanc 2

 

 

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Published by yummyfood - dans Soupes
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commentaires

nani 09/11/2011 13:54



salam aleikoum


j'aime trop ce genre de soupe, mais dis moi dans les ingrédients y'a pas de carottes et dans la recette tu parles de carottes, faut il en mettre ? merci. boussa



yummyfood 09/11/2011 14:29



Hello Nani !!!


Non non il n'y a pas de carottes...c'est une erreur de frappe.


Merci beaucoup pour ton interêt.


Bisous



La fourmi 01/11/2011 17:51



Voilà un velouté tout simple qui doit être bien agréable !


Bizzz



yummyfood 01/11/2011 23:35



Je te l'accorde .


Bisous



EmilieRD 01/11/2011 15:10


A essayer!


yummyfood 01/11/2011 23:35



Merci pour ta visite.


Bisous



lolo 01/11/2011 12:09



joli petit velouté bien de saison et d'actualité avec le temps gris et la pluie qui se sont installés... bisous



yummyfood 01/11/2011 23:35



Bisous Lolo



Patricia 01/11/2011 08:51



encore une bonne soupe pour les repas du soir...pour moi ce sera avec du pain grillé et fromage , hmmm , belle journée Imane, grosses bises



yummyfood 01/11/2011 23:34



Mmmm..très bon choix.


Bisous



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