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8 janvier 2012 7 08 /01 /janvier /2012 07:00

 

Sablés à la confiture 1

De délicieux biscuits sablés à la confiture à la fois fondants et croustillants. Cela faisait un moment que je voulais faire ses petits sablés, le temps manquait et je me suis enfin décidé à les faire ce week-end.

Vous pourrez biensûr remplacer la confiture de fraise avec une autre de votre choix, ou même utiliser du chocolat fondu pour plus de gourmandise.

J'ai choisi de faire des étoiles, si vous n'avez pas d'emporte pièce en forme d'étoiles, utilisez ce que vous avez entre les mains, lunes, ronds....etc.

Allez préparer votre café ou votre thé c'est le temps des dégustations.... 

 

Sablés à la confiture 2

 

Ingrédients:

  • 125g de beurre
  • 125g de sucre glace
  • 2 oeufs
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 375g de farine
  • Confiture de fraise (ou autre)
  • Sucre glace pour la déco

 

 Sablés à la confiture 3

 

Etapes de la recette:

1/ Dans votre robot pâtissier (ou même à la main) bien mélanger le beurre en morceaux avec le sucre glace. Ajouter les oeufs un à un. Quand le tout est bien mélangé ajouter le sucre vanillé, la farine et la levure jusqu'à obtention d'une pâte molle.

2/ Abaisser la pâte avec un rouleau pâtissier. Y découper à l'aide de l'emporte pièce des étoiles (ou autre forme de votre choix). Découper au centre de la moitié des étoiles, une petite étoile avec un emporte pièce plus petit.

3/ Disposer sur une plaque tapissée d'un tapis de cuisson ou de papier sulfurisé. Enfourner à 180°C, c'est prêt quand les bords commencent à dorer. Il ne faut que les biscuits restent blancs, il ne faut pas qu'ils dorent trop.

4/ Laisser refroidir avant de les décorer.

5/ Mettre un peu de confiture sur l'étoile complète, la recouvrir d'une étoile avec l'ouverture au milieu préalablement saupoudré de sucre glace.

Voilà c'est prêt...........

 

 Sablés à la confiture 4

 

 Sablés à la confiture 5

 

biscuits, biscuit facile, goûter, confiture

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29 août 2011 1 29 /08 /août /2011 07:00

SAM 1332a

 

Une recette de gâteaux hyper facile pour celles ou ceux qui n'ont vraiment pas le temps.... Des rochers très fondants avec un goût de citron Mmmmm....Il ne faut surtout pas trop les cuire, car ils risquent de durcir. 

Question déco, laissez libre cours à votre imagination ou utilisez ce que vous avez dans vos placards: des amandes, des perles de sucre, des raisins secs, de la confiture...A vous de voire

 

Ingrédients:

  • 500g d'amandes
  • 1càc de levure chimique
  • 1 pincée de gomme arabique
  • 1 càs de beurre mou
  • 1 oeuf + 1 jaune
  • 250g de sucre glace
  • Zeste d'un citron
  • Quelques perles en sucre pour la déco

 

Etapes de la recette:

1/ Pocher les amandes quelques minutes dans de l'eau chaude. Les monder et les mixer très finement avec la gomme arabique et un peu de sucre glace jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène.

2/ Ajouter ensuite la levure, le beurre, le sucre glace, l'oeuf et le jaune d'oeuf. Bien mélanger le tout. Ajouter les zestes de citron tout en mélangeant.

3/ Chemiser votre plaque allant au four de papier cuisson. Mettre la pâte obtenue dans une poche à douille et faire des petits rochers. Décorer avec des perles en sucre. Enfourner pendant 10mn dans un four à 180°C (il faut surveiller car ça cuit hyper vite)

Voilà c'est prêt....

 

 

 

amande, biscuit, sucre glace, gomme arabique, citron, maroc

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27 mars 2011 7 27 /03 /mars /2011 22:24

26032011406

Des petits biscuits super facile à faire, très croquants et avec un goût de fleur d'oranger très subtile. Attention !!! ces petits biscuits partent comme des petits pains...ça ne ressort pas vraiment aux photos mais ils sont vraiment délicieux.

Essayez-les

Ingrédients pour une cinquantaine de petits biscuits:

  • 300g de farine
  • 150g de beurre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1/2 sachet de levure
  • 6 càs d'huile
  • 150g de sucre en poudre
  • 6 càs d'eau de fleur d'oranger
  • 150g de noix
  • 1 oeuf

Etapes de la recette:

 

1/ Dans une jatte mélanger la faine, la levure, le beurre mou, le sucre vanillé, l'huile, l'eau de fleur d'oranger et le sucre en poudre. La pâte obtenu est molle et ne colle pas au doigts.

 

2/ Ajouter les noix concassées grossièrement à la main. Bien mélanger. faire des boudins pas trop épais et les enrouler dans du paier film. Mettre au congélo pendant 15 mn environ.

26032011402

 

3/ Sortir vos boudins du congélo. Couper des petits biscuits pas trop épais car ils vont gonfler un peu à la cuisson. Les mettre dans une plaque allant au four recouverte de papier cuisson. Les badigeonner de l'oeuf battu.

 

26032011404

 

4/ Cuire dans un four préchauffé à 200°C jusqu'à ce que les biscuits prennent une jolie couleur dorée.

Bonne dégustation

26032011415

noix, fleur d'oranger, biscuit, oeuf, facile, maroc

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