Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
5 août 2011 5 05 /08 /août /2011 07:00

 

020820111364a

 

 

Une idée simple pour un diner sans prétention mais haut en couleur et en goût. 

 

Ingrédients:

Pour les brochettes:

  • 500g de brochettes de boeuf
  • 1 gros oignon coupé en petits dés
  • Persil haché
  • Coriandre hachée
  • Sel
  • Poivre
  • Cumin
  • Piment doux
  • Vinaigre 
  • Huile d'olive 

Pour les nouilles sautées aux légumes:

  • 1 poivron rouge coupé en lamelle
  • 4 carottes coupé en lamelles
  • 1 oignon coupé en lamelles
  • 1 poignée de champignons noirs
  • Sel
  • Poivre
  • Epices chinoise
  • Sauce soja
  •  Huile neutre

 

Picnik collage

 

Etapes de la recette:

1/ Préparer la veille la marinade pour les brochettes. Mélanger les brochettes de boeuf avec l'oignon en dés, le persil, la coriandre, le sel, le poivre, le cumin (n'hésitez pas à en mettre une bonne dose), le piment doux et un peu de vinaigre. Bien malaxer la viande. Et mettre au frais pendant toute une nuit.

2/ Piquer vos pièces de boeuf dans des pics à brochettes, les badigeonner avec un peu d'huile d'olive et les faire dorer au barbecue.

3/ En même temps, faire sauter vos légumes (carottes, oignon et poivron rouge) dans une poêle bien chaude avec un peu d'huile, du sel, du poivre et les épices chinoise.

4/ Hydrater vos champignons noirs avec un peu d'eau chaude. Les laver puis les couper en morceau et les ajouter au reste de légumes. Il faut que les légumes cuisent mais restent un peu croquants.

5/ Faire cuire vos nouilles dans de l'eau chaude. Les égoutter et les faire sauter avec les légumes dans la poêle. Ajouter un peu de sauce soja. Ajuster l'assaisonnement au besoin.

6/ Présenter vos brochettes accompagnées des nouilles sautées aux légumes.

 

Partager cet article

Repost 0
Published by yummyfood - dans Plats Viandes
commenter cet article

commentaires

Rachida 30/10/2011 18:14



wooow super un vrai délice, j'adore et bsahetkoum



yummyfood 31/10/2011 20:20



Merci Rachida.


Très bonne soirée



CuisineStyle 17/08/2011 12:16



Hum! j'adore ce délice! et aussi un super blog que je découvre...


Je te met dans mes liens favoris sur mon blog et aussi je m'inscrit à ta newsletter.


ps: Je t'invite chez moi dans ma communauté "Ramadan en cuisine" si tu veux bien...


http://www.over-blog.com/com-1180060251/Ramadan_en_cuisine.html


Carmen.



yummyfood 17/08/2011 12:54



Merci beaucoup !!!


Je suis déjà inscrite à ta communauté . je vais mettre de suite un lien vers ton blog et je m'inscris aussi à ta
newsletter.


merci pour ta visite.


Très bonne journée à toi.



Patricia 05/08/2011 18:48



hmmm les brochettes , je n'avais jamais pensé à faire des nouilles avec , en général je fais toujours des salades..mais c'est une très bonne idée, merci du partage Imane, grosses
bises !



yummyfood 06/08/2011 00:00



je t'embrasse fort



oumotalal 05/08/2011 18:47



Huuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuum!!! Trop bon ça!!



yummyfood 06/08/2011 00:00



Merci OumoTalal



Chamsaya 05/08/2011 15:17



appétissant, et nickel pour des repas en légereté maix avec du gout.. bon vendredi ma belle


bises



yummyfood 05/08/2011 16:10



Bon vendredi à toi aussi!!


Bisous



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Recherche

Important:

Merci de cliquer sur "Articles et Newsletter" si vous voulez recevoir mes recettes

Traductions / Translations

Retrouvez moi ICI

Ma Page sur Hellocoton

Recette Cuisine
Yummy Magazine
Recettes
 

Visitez GourmanDenise.fr, le blog Gourmand de Denise Gerelli

recettes2cuisine.fr, vous êtes à la une !

 

recettes de cuisine

annuaire blog

All Cooking Sites

Top blogs de recettes